中文名称:抗坏血酸二棕榈酸酯
中文别名:维生素C双棕榈酸酯
CAS No:28474-90-0
分子式:C38H68O8
沸点:682.5 °C at 760 mmHg
闪光点:191.9 °C
折射率:1.499
密度:1.04
用途:1.具有抗氧化性和抗氧化增效性能,可作为抗氧剂或增效剂使用。0.01%的L-抗坏血酸棕榈酸酯可以延长大部分植物油的保质期。在豆油中添加0.01%的量要比0.02%的BHA和BHT抗氧化效果更好。保护油炸食品用油和油炸食品的能力较强,可防止因油炸作用而产生颜色和挥发性气味。 2.作抗氧化剂。被广泛用于油脂品、奶制品、化妆品、保健品..