中文名称:单甘酯
CAS No:342394-34-7
EINECS号：234-325-6
分子式:C21H42O4
沸点:476.9 °C at 760 mmHg
闪光点:151.9 °C
折射率:1.481
密度:0.958
外观无色, 无气味的, 和 甜味的片状粉末
用途:单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。