中文名称:辛酸甘油酯
中文别名:辛酸甘油单酯
CAS No:19670-49-6
EINECS号：247-668-1
分子式:C11H22O4
沸点:340°C at 760 mmHg
闪光点:123.4°C
折射率:1.465
密度:1.044
用途:辛、癸酸甘油酯(26402-26-6)的用途： 1.本品可作乳化剂；乳化湿润剂。 2.用于乳化香精的油基，以制备低粘度和稳定性高的奶类食用香精；可配制w/o或o/w型乳化剂而用于奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料；与大豆磷脂合用，可使奶粉在6℃冷水中10s内迅速溶解。也用于胶姆糖胶基配方以提高其柔软性。也可作为儿童用糕点..