中文名称:木糖异构酶
中文别名:木糖酶作用
CAS No:9055-00-9
EINECS号：232-944-6
分子式:C17H17ClN2O3S
用途:固定化葡萄糖异构酶制剂 （9055-00-9）的用途：1.葡萄糖异构酶可以催化D-葡萄糖异构化成果糖，也可催化D-木糖成D-木酮糖。我国规定可用于葡萄糖制果葡糖浆，按生产需要适量使用。2.酶制剂，主要用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆的制造。