基本信息

• 中文名：3 - 苯基 - 2 - 丙烯 - 1 - 醇
• 英文名：Cinnamyl alcohol
• 中文别名：肉桂醇；桂皮醇；苯丙烯醇
• 分子式：\(C_9H_{10}O\)
• 分子量：134.18

理化性质

• 外观：白色至微黄色结晶固体或无色液体，有温和、持久而令人愉快的香气，有甜的花香和香脂香气。
• 熔点：33℃
• 沸点：257.5℃
• 密度：1.044 - 1.050g/mL（25℃）
• 闪点：126.7℃
• 溶解性：难溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。